‘Mparrettati Tricolore da 500g
‘Mparrettati Tricolore da 500g
Pasta artigianale di tipo ‘Mparrettati calabresi tricolore da 500g.
Descrizione
Questa tipologia di pasta, tipica soprattutto della Presila Catanzarese, viene lavorata a mano con una maestria tipica delle nostre nonne. Con la loro maestria preparavano questo tipo di pasta ricercatissima.
Come da tradizione, l’impasto per la preparazione è molto semplice: si usano solo Semola di grano duro, acqua (rigorosamente proveniente dalle sorgenti della Sila Piccola), spinaci e barbabietole.
L’impasto viene lavorato con una tipologia di pianta chiamata in dialetto “jugio”: un bastoncino di legno di ginestra essiccata. Questo tipo di pianta non è sempre facile da trovare e molte persone si adattano ad utilizzare un ferro di calza, al quale si avvolge la pasta per farle assumere la forma arrotolata tramite un’operazione di filatura.
Consigli d'uso
La tradizione nella Presila (nello specifico a Zagarise, comune dove vengono prodotti gli ‘mparrettati originali) vuole che vengano conditi con sugo di pomodorino Zagaritano alla ‘nduja, alla salsiccia piccante, oppure semplicemente con sugo di pomodoro fresco.
L’importante è condirla con dei sughi semplici e saporiti che riportino il palato nel passato.
Dettagli Prodotto
Ingredienti: Semola di grano duro, acqua, spinaci in polvere (4%) e barbabietole in polvere (4%).
Paese di produzione del grano: Italia.
Paese di Molitura del grano: Italia.
Peso della confezione: 500g.
Valori Nutrizionali
Per 100g di prodotto:
- Valori energetici: 365 Kcal
- Proteine: 12,9%
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Grassi: 1,53%
- di cui saturi: 0,26%
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Carboidrati: 74,81%
- di cui zuccheri: 2,12%
- Fibre alimentari: 3,20%
Garanzia
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FAQ
FAQ
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Come mai se nel mio ordine c'è l'olio vengono richieste le spese di spedizione nonostante ho superato la spesa minima di ordine per non pagarle?
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